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クオリチーニ　イタリア語で小さなハート(複数形)のことです

イタリアでの最初の研修先のレストランでシェフとハートのクッキーを作っていると シェフの夫でもあるオーナーが、たくさんのクオリチーニがあるねと 喜んで話しかけてきました。
ハートはイタリア語でクオーレと知っていたのですが、 クオリチーニはその時初めて聞いたことばで、響きがとてもかわいらしく感じました。
イタリア滞在中にはイタリア人からも日本にいる私の周りの人達からも たくさんのクオリチーニ(ハートには思いやりの意味も含まれています) をもらったので、このことばを教室の名前にしました。

酒井より子　プロフィール

150年ほど前までは小国が分立していたイタリア。 そのため各地方で文化も違えば料理もそれぞれの特色があり 興味がつきません。
レッスンを通してたくさんの方にイタリア料理の幅広さを
知っていただければと思っています。