トレ･ピアッティコース 2012年2月のメニュー
◆antipasto 豆と麦のスープ
フリウリでよく作られるスープ
豚肉でコクを出します
◆secondo グラーシュ
オリジナルはハンガリーですが、フリウリやアルト・アディジェでも食べられている牛肉の煮込み。今回はフリウリ版で。
◆dolce カイザーシュマーレン
元オーストリア領だったアルト・アディジェでポピュラーなお菓子。フライパンで簡単に出来ます
昼の部 11:00～
22日(水)・23日(木)・25日(土)
夜の部 18:45～
23日(木)・24日(金)
コース詳細
イタリア料理は各地方の郷土料理、お母さんやおばあちゃんが家庭で昔から作っていた味が基本です。
家庭料理に少し手間を加えたり、他の地域や国の料理の
エッセンスが入ったものが、レストラン料理になっています。
毎日の食卓やおもてなしにも活かせるように
このコースでは各地方の料理を基礎として
アレンジを加えた料理も紹介していきます。
レッスン内容
トレ・ピアッティとは3つの料理、3枚のお皿という意味です。
毎回アンティパスト(前菜)・プリモ(パスタ・リゾット・スープ)・
セコンド(メイン料理) の中から２皿とドルチェ(デザート)の
計3品を作ります。
講師の説明を交えながら一緒に3つの料理を仕上げましょう。
試食は手作りのパン、イタリアのワインと共に。食後にレッスンの
復習をして締めくくります。
定員 各回4名まで（女性限定）
時間 ●昼の部 １１：００～ ●夜の部 １８：４５～
※２時間半から３時間
受講料 6,000円（材料費／税込み） １回完結レッスンです
※4回チケット(22,000円）をご購入の場合、1回当たり5,500円になります。
チケットの有効期限は1年です。
